Pasqua in Tavola: Ricette campane dalla Quaresima alla Pasquetta (Italian Edition)

In Campania la Pasqua non è soltanto una festa: è un racconto che attraversa la cucina, la memoria e la famiglia.

Questo libro ti accompagna in un viaggio sensoriale tra i riti e i sapori della tradizione pasquale campana, seguendo il ritmo del tempo che va dalla sobrietà della Quaresima fino alla gioia esplosiva della Pasquetta.

Nelle pagine di questo volume, la cucina diventa memoria viva. Rivivrai l'attesa dei venerdì di magro, il profumo del grano che cuoce lentamente per la Pastiera, il rito delle mani che impastano il Casatiello nel Sabato Santo e la ricchezza della tavola domenicale. Angelica Sepe raccoglie ricette autentiche, storie di famiglia e tradizioni popolari, restituendo il valore di una cucina che nasce dalla terra e dal cuore.

• I piatti di magro: Dal baccalà alle ricette della Quaresima.

• I simboli del Sabato Santo: Il Casatiello napoletano e le preparazioni della Settimana Santa.

• Il pranzo di Pasqua: Il capretto al forno, i piatti a base di ricotta, i salumi e le grandi portate della festa.

• L’arte dei dolci: La Pastiera tradizionale e i sapori che profumano di fiori d'arancio.

• La gita fuori porta: Le preparazioni rustiche per una Pasquetta indimenticabile.

• La cucina tradizionale campana e le ricette autentiche "di una volta".

• La cultura gastronomica italiana legata al territorio.

• I riti, le leggende e le tradizioni della Pasqua.

• Il piacere di cucinare per le persone care seguendo i segreti tramandati di generazione in generazione.

Non è solo un ricettario: è un viaggio nei sapori di una terra dove il cibo diventa festa, identità e condivisione.

Perché in Campania la Pasqua non si racconta soltanto. Si cucina.